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GASTÓN ACURIO, 500 AÑOS DE FUSIÓN: un proyecto alineado a nuestra historia de crecimiento, de compromiso y de emprender desafíos cruzando fronteras, que resalta la capacidad de Acurio de haber abrazado la globalización y ver en ella una gran oportunidad para expandir su capacidad empresarial, de dar trabajo a las personas de distintas nacionalidades en sus restaurantes y de exportar productos refinados y, al mismo tiempo, muy autóctonos.